为做好春季食品安全卫生工作， 3月21日上午，饮食部经理孙鸿组织召开了食堂春季食品安全防范工作会，各食堂经理及质检人员参加了会议。

    会上，孙经理就如何开展2012年春季食品安全卫生工作作了详细要求：一是食堂各档口的原材料、食用油必须在食堂仓库领用，不得私自采购，防止地沟油流进食堂；二是食堂、档口的一部分半成品和腌卤制品必须自己加工，防止非法加工食品进入食堂；三是冰箱原材料的保存期限不得超过48小时；四是对仓库的原材料进行一次彻底的检查，杜绝“三无”产品；五是食堂的餐具每日用消毒液浸泡消毒后，再用热力消毒20分钟；六是对厨房各种用具、菜筐、大厅桌椅、食堂周边，包括保洁人员每日使用的抹布，都要使用消毒液进行定期消毒，防止各种病菌的滋生和传播。

    针对以上具体安排，办公室相关人员和饮食部质检人员于3月21日下午与22日分别到食堂各档口，对操作间、仓库进行了仔细检查，对检查出来的部分即将到期的原材料进行了合理处理，并要求档口对每日使用的各种用具、厨具必须使用消毒液消毒。同时，为配合档口的消毒工作，三食堂经理杨贵兵使用自购的“惠昌”消毒机赶制了大量的消毒液，并配发到食堂各档口，由各食堂经理督促使用，防止各种致病菌的滋生，确保学院师生饮食卫生安全和身体健康。

    目前正值春季，是细菌繁殖力极强的时期，后勤公司提醒广大师生应注意春季饮食卫生，不要在路边小吃摊进餐，欢迎去卫生、舒适的食堂就餐。