每天早晨七点钟前，后勤服务中心各食堂经理、厨师长、保管们进行食堂原材料验收，后勤资产和饮食部质检多方联合抽查原材料，旨在严把食品安全第一道关口，巩固食品安全规范化建设，切实保障食堂原材料的安全、合格、优质，让师生吃得放心、吃得健康。

验收原材料需依次查看原材料的外观、合格标识、产品规格，是否符合食品卫生质量要求，是否通过国家要求的各类认证等。每天早上后勤服务中心各食堂保管、厨师长、食堂经理会对供应商送来的每件食品原材料进行感官评价和重量称量，查验出厂检验报告、经营许可证等材料，验收合格的原材料准予入仓、入库。

后勤服务中心资产部表示，通过每周对食堂原材料验收检查中发现各食堂保管、厨师长、食堂经理对不符合要求的原材料会第一时间拒之门外，并要求供货商在规定时间内补齐退换货的原材料，严格从源头把好食品安全第一道关，确保武昌理工学院全校师生“餐桌上的安全”，让同学们吃的安心，吃的放心。