饮食部加强食品卫生培训 守住师生舌尖上的安全
来源:后勤服务中心 作者:王丹妮 发布时间:2021-09-27 阅读次数:

 

为进一步加强学校食堂安全管理,保障师生饮食安全。9月开学后,饮食部组织各食堂新档口业主及自营新员工开展了两期岗前培训。
    此次培训由饮食部经理黄向阳主讲,主要从食堂卫生、食品安全、菜品质量、服务质量等方面给大家做了深入的讲解;要求食堂员工要认真落实学校食堂食品安全,严格执行操作流程,规范操作,把工作做实做细,严防发生群体性食物中毒事件;从食品原材料采购、储存、食品加工、清洗消毒、留样、食堂卫生、个人卫生等全方面进行指导。

    此次培训,提高了食堂从业人员的安全意识,增加食堂从业人员责任感 ,从根本上保证了我校食堂食品安全。同时强调食堂管理人员及食堂工作人员必须时刻绷紧安全卫生这根弦,增加责任感,提升饭菜质量,让学生吃好、吃饱,努力将学校食堂办成师生、家长满意的标准食堂。(通讯员  王丹妮)

 


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